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韩国民众不再钟情大米饭-亚太-国际频道-中工网

编辑: 仵沛蓝 来源: www.badgirl168.net 时间: 2018-02-06 05:00阅读次数: 135

韩国民众不再钟情大米饭-亚太-国际频道-中工网

2016年“壮族三月三”歌圩歌舞表演。

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韩国民众不再钟情大米饭分享到:    近年来,韩国人的饮食习惯正在改变:面包、蛋糕等烘焙食品摄入量不断增加,而米饭摄入量逐年减少。根据最新统计,韩国2017年人均消费大米公斤,创下历史最低纪录。

  逐年减少  《韩国先驱报》以韩国统计局为消息源报道,过去30多年间,韩国人均消费大米逐年减少,缩水超过一半。

例如,1984年为公斤,2011年为公斤,2013年公斤,2015年为公斤,2016年为公斤。

  过去,韩国民众用餐时不可缺少的是米饭,但如今米饭的吸引力不断下降,正在日益被小麦或大麦制品、豆类、玉米等取代。

例如,韩国人均消费小麦面粉逐年增加,2016年达到公斤。

  韩国统计局预测,按照目前趋势,到2027年韩国人均消费大米将进一步降至公斤。  值得注意的是,韩国“单人户”日益增多、老龄化现象严重,与大米消费减少也有关系。

据韩国统计厅2017年8月底发布的数据,2016年“单人户”连续第二年成为韩国最常见家庭类型,达到万户,占整体的%。

  街头巷尾随处可买到三明治、羊角面包或甜甜圈,让许多人省了回家煮饭的麻烦。

  首尔一名42岁的职员金基成(音译)说:“尽管我不能顿顿吃面包,总还是需要吃米饭,但面包无疑已成为我生活中不可或缺的一部分。

面包携带方便、食用方便,更别提每条街上都有烘焙店,怎么可能不受吸引?”  嗅到商机  多年来,韩国烘焙界的市场份额主要被两大本土品牌占据,分别是巴黎贝甜(ParisBaguette)、多乐之日(TousLesJours)。

  据《韩国先驱报》报道,巴黎贝甜在韩国堪称业界老大,以接近80%的市场份额常年稳居第一;多乐之日排名第二,市场份额远小于巴黎贝甜;其他众多品牌,则份额更小。

  不过,韩国民众对烘焙产品的兴趣日增,一些独具特色、浪漫唯美的网红店业绩也相当不错。

  多家外国烘焙商家已经嗅到韩国市场的商机,例如法国朵瑞(BriocheDoree)、贡特朗·谢里耶(GontranCherrier)两家连锁商以及美国马格诺利亚烘焙屋(MagnoliaBakery)均在跃跃欲试,试图打入韩国市场。

  自2015年进驻韩国以来,马格诺利亚烘焙屋位于首尔的4家门店曾在25个月内售出80万个纸杯蛋糕,创下该公司30年来的最佳业绩。

  预计今后数年间,这些外国烘焙品牌将与韩国本土品牌展开激烈争夺。

  (据新华社)。

(责任编辑:仵沛蓝 )
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